MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 实用食品添加剂/高世年主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 天津:天津科学技术出版社,2000
- ISBN及定价:
- 7-5308-1314-5 精装/￥50
- 载体形态项:
- 24,519页;26cm
- 个人责任者:
- 主编 高世年
- 学科主题:
- 食品添加剂-手册
- 中图法分类号:
- TS202.3-62
- 提要文摘附注:
- 本书较系统地介绍了800余种食品添加剂的英文名称、性状、质量指标、标准要求与用途、毒性等；还对营养强化剂、香精香料、“既是食品又是药品”的品种，依据国家标准规定进行了系统的阐述。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS202.3-62/1 | S230673 | 总馆—库本 | 可借 | |
| TS202.3-62/1 | S230674 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS202.3-62/1 | S230675 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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