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题名/责任者:

中国食品行业追溯体系发展报告.2020-2021/何继红主编

出版发行项:

北京:中国财富出版社有限公司,2022

ISBN及定价:

978-7-5047-7566-5/CNY150.00

载体形态项:

302页:图;26cm

并列正题名:

Development report of the traceability system in China's food industry.2020-2021

个人责任者:

何继红 主编

学科主题:

食品行业-发展-研究报告-中国-2020-2021

中图法分类号:

F426.82

题名责任附注:

中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会 国家农产品现代物流工程技术研究中心组编

提要文摘附注:

本书第一篇环境分析篇。本篇概述了食品行业追溯体系所处的外部环境，包括四个部分：第一部分主要阐述了2020—2021年食品行业追溯体系所处的宏观经济环境；第二部分论述了2020-2021年食品行业企业概况；第三部分对2020-2021年信息追溯相关企业的总体情况进行了统计分析；第四部分阐述了食品行业信息追溯发展所处的相关互联网等技术环境。第二篇专题研究篇。本篇包括四个专题：第一个是农产品质量安全追溯系统关键技术研究进展；第二个是基于印刷电子的智能包装研究；第三个是冷链食品追溯体系建设研究；第四个是餐饮行业食品安全追溯体系研究。第三篇案例分享篇。本篇包括九个案例，分别为：海普智联酒业智慧物联系统解决方案、大爱农牧畜牧肉食品溯源管理解决方案等。第四篇资料汇编篇。本篇收集整理了2020-2021年食品行业信息追溯相关政策。

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