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题名/责任者:

植物花色苷/李颖畅编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2013.3

ISBN及定价:

978-7-122-16023-2/CNY69.00

载体形态项:

255页:图;24cm

个人责任者:

李颖畅 编著

学科主题:

植物-苷-研究

中图法分类号:

Q946.83

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书系统介绍了植物花色苷的提取、分离纯化、结构鉴定、理化性质、稳定性; 花色苷抗氧化作用、辅助降血脂作用、辅助降血糖作用、抗突变及抗肿瘤作用、缓解视疲劳等生理功能, 并对花色苷进行了安全毒性学评价。

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