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题名/责任者:

四川地域特色美食旅游案例研究:城市、古镇、街区与博物馆/唐勇 ... [等] 著

出版发行项:

北京:经济管理出版社,2023.10

ISBN及定价:

978-7-5096-9324-7/CNY98.00

载体形态项:

185页:图;24cm

其它题名:

城市、古镇、街区与博物馆

个人责任者:

唐勇 著

个人责任者:

汪嘉昱 著

个人责任者:

王尧树 著

学科主题:

饮食-文化-旅游业发展-研究-四川省

中图法分类号:

TS971.2

中图法分类号:

F592.771

一般附注:

川菜发展研究中心科研项目 (重点项目) 专项成果 (CCI8G02) 国家留学基金 (202308510143)

题名责任附注:

题名页题: 唐勇, 汪嘉昱, 王尧树, 赵双, 秦宏瑶等著

责任者附注:

唐勇, 成都理工大学旅游与城乡规划学院教授、博士、硕导。汪嘉昱, 成都理工大学旅游与城乡规划学院人文地理专业硕士, 现为河南省信阳市固始县文化广电与旅游局科员。王尧树, 成都理工大学旅游与城乡规划学院自然地理专业硕士, 主要从事文化景观空间分布研究。

书目附注:

有书目 (第163-185页)

提要文摘附注:

本书共分为八章, 第一章为绪论, 对本书的研究背景、主要内容、研究方法等进行了梳理。第二章为美食旅游知识图谱, 是本书的理论基础。第三章聚焦四川省、乐山市等不同空间尺度下美食旅游景观的分布特征问题。第四章至第七章分别采用质性与定量研究策略, 分析美食旅游网络口碑, 重点揭示城市、历史街区和博物馆尺度下的美食旅游感知行为。第八章是结论与讨论, 重点探讨了美食旅游高质量协同发展对策。

使用对象附注:

本书适用于四川地域特色美食旅游案例研究者

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