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题名/责任者:

现代饭店管理概论/林璧属著

出版发行项:

大连:东北财经大学出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5654-2344-4/CNY46.00

载体形态项:

20,398页;26cm

个人责任者:

林璧属 (1963-) 著

学科主题:

饭店-商业管理-高等学校-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

21世纪新概念教材：多元整合型一体化·“传承-创新”系列 普通高等学校旅游管理类教材新系

责任者附注:

林璧属 (1963-)，男，福建德化人，厦门大学管理学院旅游与酒店管理系博土，教授，博士生导师，福建省旅游管理重点学科学术带头人。出版饭店管理教材、论著7部，包括《饭店经营决策与管理方法》、《旅游饭店实务管理》等。

提要文摘附注:

本书全面阐释西方饭店经营思想演变与中外饭店管理思想比较、世界知名饭店集团发展模式、饭店投资战略与选址、饭店投资可行性研究、饭店经营预测与经营决策、饭店营销管理、饭店服务质量管理与服务创新、饭店职能管理和饭店资源管理。

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