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题名/责任者:

生物反应工程原理/贾士儒编著

版本说明:

4版

出版发行项:

北京:科学出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-03-045206-1/CNY45.00

载体形态项:

308页:图;26cm

丛编项:

普通高等教育“十一五”国家级规划教材.国家精品课程配套教材

个人责任者:

贾士儒 编著

学科主题:

生物工程-化学工程-高等学校-教材

学科主题:

生物工程

学科主题:

化学工程

中图法分类号:

Q81

中图法分类号:

Q939.97

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书在简要介绍生物反应工程的生物学与工程学基本概念的基础上, 从酶促反应动力学、微生物反应动力学、微生物反应器的操作、动植物细胞培养、生物反应器中的传质过程和生物反应器等几个方面, 系统介绍了生物反应工程的基本原理与方法, 并对生物反应工程领域的一些新的进展作了简要介绍。为便于读者理解生物反应工程基本理论, 书中附有大量例题与习题。

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