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题名/责任者:

木糖与木糖醇的生产技术及其应用/尤新, 唐春红编著

版本说明:

第2版

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2016.04

ISBN及定价:

978-7-5116-2524-3/CNY60.00

载体形态项:

142页:图;24cm

个人责任者:

尤新 编著

个人责任者:

唐春红, 1965- 编著

学科主题:

木糖醇-生产工艺

学科主题:

木糖-生产工艺

中图法分类号:

TS245.8

中图法分类号:

Q532

责任者附注:

尤新, 1952年毕业于无锡江南大学视频工程系, 55年来一直从事食品发酵的研究和实践工作。唐春红, 1965年生, 博士, 三级教授, 硕士生导师。

书目附注:

有书目 (第142页)

提要文摘附注:

本书主要讲述木糖与木糖醇的简介, 原料玉米芯的预处理工艺与设备, 色谱分离树脂净化水解液, 木糖氢化催化剂, 木糖柱式固定床连续氢化 ; 氢化液的净化、结晶、离心分离、收获成品结晶等。

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