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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11

题名/责任者:
餐饮业物品采购管理与成本控制/高春雷编著
出版发行项:
北京:北京工业大学出版社,2013.04
ISBN及定价:
978-7-5639-3417-1/CNY30.00
载体形态项:
253页;24cm
个人责任者:
高春雷 编著
学科主题:
饮食业-采购管理
学科主题:
饮食业-成本控制
学科主题:
饮食业
学科主题:
采购管理
学科主题:
成本控制
中图法分类号:
F719.3
提要文摘附注:
本书依据餐饮业物品采购管理与成本控制的客观规律，阐述了餐饮业物品采购管理与成本控制的各种要素及其运行的程序与内在联系。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
F719.3/134 S3094180   总馆—财经与管理科学书库（龙湖）     可借
F719.3/134 S3094181   总馆—财经与管理科学书库（龙湖）     可借
F719.3/134 S3094182   总馆—财经与管理科学书库（龙湖）     可借
F719.3/134 S3127408   总馆—社科书库（凤阳）     可借
F719.3/134 S3127409   总馆—社科书库（凤阳）     可借
F719.3/134 S3127410   总馆—社科书库（凤阳）     可借
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