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题名/责任者:

粮油类农产品安全知识讲座/艾应伟, 范志金, 李首成主编

出版发行项:

北京:中国质检出版社,2012.6

ISBN及定价:

978-7-5026-3618-0/CNY20.00

载体形态项:

248页:图;21cm

丛编项:

农产品安全知识大讲堂

个人责任者:

李首成 主编

个人责任者:

范志金 主编

个人责任者:

艾应伟 主编

学科主题:

食用油-质量管理-安全管理-中国

学科主题:

粮食-质量管理-安全管理-中国

中图法分类号:

TS227

中图法分类号:

TS210.7

书目附注:

有书目 (第245-248页)

提要文摘附注:

本书是“农产品安全知识大讲堂”丛书之一, 以专题讲座形式, 一题一讲, 介绍了几起重大粮油类农产品安全事件, 分析产生和影响粮油类农产品安全问题的主要因素和原因, 质量安全管理, 传授生产粮油类农产品的技术方法, 给出了我国粮油类农产品质量安全认证的要求和程序及国外粮油类农产品质量安全管理概况。

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