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题名/责任者:

中式特调酒鉴赏/曾娜, 李宾主编

出版发行项:

成都:四川大学出版社,2024.8

ISBN及定价:

978-7-5690-7059-0/CNY88.00

载体形态项:

127页, [10] 页图版:彩图;26cm

个人责任者:

曾娜 主编

个人责任者:

李宾 主编

学科主题:

白酒-品鉴-中国

中图法分类号:

TS262.3

提要文摘附注:

本书是对《中国白酒品鉴之道》里中式特调酒内容的进一步丰富与解读, 从体系开创、创意作品鉴赏、调酒常识等维度, 系统展示了泸州老窖中式特调酒的理论体系与研发成果, 以及泸州老窖如何在传承中实现创新, 反哺中国优秀传统文化的薪火赓续, 从文化源流、酿造科学与哲学、品饮美学、传承与创新等几个维度, 向国人呈现一个从传统走来, 乐活当下、未来无限的中国白酒中特调酒的鉴赏文化。

使用对象附注:

本书适用于调酒师、品酒爱好者

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