- 题名/责任者:
- 食品安全分析及检测技术研究/王德国, 肖付刚, 张永清编著
- 出版发行项:
- 北京:中国水利水电出版社,2016.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5170-4736-0/CNY56.80
- 载体形态项:
- 254页:图;26cm
- 个人责任者:
- 王德国 编著
- 个人责任者:
- 肖付刚 编著
- 个人责任者:
- 张永清 编著
- 学科主题:
- 食品安全-食品分析-研究
- 学科主题:
- 食品安全-食品检验-研究
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目 (第254页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括食品安全导论、食品安全的危害种类、食品检测的基础知识、食品添加剂的检测、农药残留检测、兽药残留的检测、生物毒素的检测、有害金属的检测、有害加工物质的检测、有害微生物的快速检测技术等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207.3/69 | S3159005 | - | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
| TS207.3/69 | S3159006 | - | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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