MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 臭食志/要云著
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2022.05
- ISBN及定价:
- 978-7-5596-5860-9 精装/CNY58.00
- 载体形态项:
- XI, 239页:图 (部分彩图);19cm
- 个人责任者:
- 要云 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 低音
- 责任者附注:
- 要云, 资深行者, 食客。生于河北张家口, 幼年频繁迁移的惯性, 一直延续至今。
- 提要文摘附注:
- “闻着臭, 吃着香”, 臭食, 天生自带一种让人欲拒还迎的魔力。 虽然相关资料寥寥, 但臭味在中国饮食中的地位不低, 中国人吃臭食的历史也源远流长。本书剖析了食臭的成因, 探究了食臭的历史、地域与民俗, 勾勒出一幅中华臭食地图, 并结合作者几十年间在各地品尝、品味臭食的体验, 为大家奉上了诸多美味的臭食食谱。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/86 | S3495435 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS971.2/86 | S3495436 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS971.2/86 | S3495437 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） |
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