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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

肉类研究/中国肉类食品综合研究中心

出版发行项:

北京:《肉类研究》编辑部,2017-

ISSN及定价:

1001-8123 RMB10.00 RMB15.00

统一书刊号:

11-2682

载体形态项:

.v;26cm

起止卷期:

2008,no.1-4-2010,no.1-12-2014,NO.7-NO.12-2015,no.7-no.12-2016,no.1-no.6-2017,NO.1-NO.5-

个人责任者:

孙勇 主编

团体责任者:

中国肉类食品综合研究中心 主办

非控制主题词:

肉类

中图法分类号:

TS251

科图法分类号:

TS251

出版周期附注:

月刊

提要文摘附注:

主要刊载肉类加工工艺、添加剂、保藏、质量检验、营养卫生方面的有关文章

豆瓣简介：