MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 动物性食品检验技术/陈明勇主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-0881-3/CNY36.00
- 载体形态项:
- 288页;26cm
- 个人责任者:
- 陈明勇 主编
- 学科主题:
- 动物性食品-食品检验-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS251.7
- 一般附注:
- 普通高等教育“十二五”规划建设教材 中央高校基本科研业务费专项资金资助
- 提要文摘附注:
- 本书分11章，内容包括动物性食品营养成分的测定方法，动物性食品的卫生检验技术，动物性食品中有害元素、农药残留、兽药残留、食品添加剂残留、致癌物质残留检验技术等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS251.7/22 | S3963629 | 总馆—凤阳校区密集书库（新馆） | 可借 | 凤阳校区密集书库（新馆） |
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