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题名/责任者:

怎样吃水果:吃对水果才健康/石四维编著

出版发行项:

上海:上海科学技术文献出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-5439-3881-6/CNY18.00

载体形态项:

4,296页;20cm

其它题名:

吃对水果才健康

个人责任者:

石四维, 1938- 编著

学科主题:

水果-食物养生

中图法分类号:

R247.1

提要文摘附注:

本书分两部分: 第一部分综述水果的营养成分、保健功效、食用宜忌及食用安全等; 第二部分介绍25种常见水果的食用方法, 包括食谱（菜肴、点心）和偏方，帮助读者调整饮食结构，启动身体的自我净化过程，溶解多余的脂肪，清除身体各种器官(肝、肾、肺、淋巴系统、生殖系统以及皮肤等)的废物和毒素，净化血液，改善血质，促进新陈代谢，清洁并修复整个消化吸收系统，增强消化能力，调整吸收平衡，养生保健，延缓衰老。

使用对象附注:

石四维，1938年1月生于上海，1958年7月毕业于北京大学。长期从事写作业务，曾任职于报社、杂志社和通讯社，并被海外报刊聘为专栏作家、资深主笔、特约撰稿人和总编辑。自20世纪50年代起至今，在报刊发表作品数百万字，并在海内外出版书籍20余种。近20年，遵照亚圣孟子关于"食色，性也"的箴言，结合当代国情，编著食和色两个系列的书。在食的方面，已由上海科学技术文献出版社出版了《秀色美餐-花卉食谱与便方》、《秀色养生-花卉药膳与便方》和《性保健食疗》，本书是食系列书之四，介绍当今世上流行的使用水果营养保健的自然疗法和25种常见水果的食用方法。

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