- 题名/责任者:
- 食品辐照加工原理与技术/施培新主编 李承华等编著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-80167-705-6 精装/CNY90.00
- 载体形态项:
- 384页:图;29cm
- 个人责任者:
- 施培新 主编
- 个人次要责任者:
- 李承华 编著
- 学科主题:
- 辐射贮藏
- 学科主题:
- 食品贮藏-辐射贮藏
- 学科主题:
- 食品贮藏
- 中图法分类号:
- TS205.9
- 一般附注:
- 中国农科院科技专著出版基金资助
- 提要文摘附注:
- 本书重点介绍了食品辐照加工技术基本理论、基本概念和基础知识与实用技术，并吸收了国内外食品辐照加工技术的新发展、新成果。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS205.9/6 | S416255 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS205.9/6 | S416256 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS205.9/6 | S416257 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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