MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 创新陶艺蛋糕/刘利元编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2009.03
- ISBN及定价:
- 978-7-122-04729-8/CNY35.00(含光盘)
- ISBN及定价:
- 978-7-89472-072-6 光盘
- 载体形态项:
- 76页:彩图;24cm+1光盘
- 丛编项:
- 利来烘焙坊
- 个人责任者:
- 刘利元 编著
- 学科主题:
- 糕点-制作
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 载体形态附注:
- 有光盘
- 责任者附注:
- 刘科元，深圳市刘科元艺术蛋糕培训学校校长，精通烘焙技术、艺术蛋糕裱花，http：//www.lkyysdg.com,国家西式面点高级技师，中华全国工商业联合会烘焙业公会常务理事，《焙烤商务》杂志专家顾部，《中华烘焙》、《焙烤商务》杂志特约撰稿人，出版过《蛋糕裱花创意》、《中国艺术蛋糕制作技艺》等图书。
- 提要文摘附注:
- 陶艺蛋糕是一种新型的裱花蛋糕。本书介绍了76款造型别致、赏心悦目的陶艺蛋糕的制作方法，每款都附有8步详细的分解步骤，并赠送VCD光盘，使您轻松快乐地学会制作精致的陶艺蛋糕。
- 使用对象附注:
- 适用于美食爱好者、从事蛋糕艺术、烘焙技术研究人员以及相关人士参阅。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213.2/69 | S1303245 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS213.2/69 | S1303246 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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