MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：33
- 题名/责任者:
- 食品工厂设计与环境保护/张国农主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5019-4870-4/CNY39.00
- 载体形态项:
- 372页:折图;26cm
- 个人责任者:
- 主编 张国农
- 学科主题:
- 食品厂-教材-高等学校-设计
- 学科主题:
- 食品厂-教材-高等学校-环境保护
- 学科主题:
- 食品厂
- 学科主题:
- 环境保护
- 中图法分类号:
- TS208
- 中图法分类号:
- X322
- 一般附注:
- 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材
- 提要文摘附注:
- 本书在编写内容上贯穿了有机食品、绿色食品、QS、GMP、HACCP等概念，在着重强调食品工厂设计的基础知识、规范、方法等内容的同时，强调食品生产中的安全、清洁、卫生的生产工艺和理念。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS208/1 | S3661274 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
| TS208/1 | S348361 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS208/1 | S348362 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
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| TS208/1 | S455945 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS208/1 | S3256669 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） | |
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| TS208/1 | S348365 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS208/1 | S455946 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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