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文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 白酒生产技术/肖冬光主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5025-6850-6/CNY35.00
- 载体形态项:
- 292页;26cm
- 丛编项:
- 酒类生产技术丛书
- 个人责任者:
- 主编 肖冬光
- 学科主题:
- 白酒
- 学科主题:
- 酿造
- 学科主题:
- 白酒-酿造
- 中图法分类号:
- TS262.3
- 提要文摘附注:
- 本书共分十一章，主要介绍了当前我国白酒行业的现状与实际生产技术，内容涉及白酒生产原料、白酒生产机理、糖化发酵剂生产技术等，附录中还列出了各类香型白酒的国家标准与行业标准。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
| TS262.3/10 |
S354783 |
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总馆—凤阳校区密集书库
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可借 |
| TS262.3/10 |
S354785 |
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总馆—凤阳校区密集书库
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可借 |
| TS262.3/10 |
S354784 |
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总馆—自然书库（凤阳）
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可借 |
| TS262.3/10 |
S354786 |
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总馆—自然书库（凤阳）
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可借 |
| TS262.3/10 |
S354787 |
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总馆—自然书库（凤阳）
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可借 |
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