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文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 唯美翻糖:饼干·杯子蛋糕·大蛋糕/王森主编 参编武文 ... 等
- 出版发行项:
- 福州:福建科学技术出版社,2016.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5335-4863-6/CNY39.00
- 载体形态项:
- 151页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 王森 主编
- 个人次要责任者:
- 武文 参编
- 个人次要责任者:
- 王启路 参编
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书介绍各种翻糖食品的制作, 包括大蛋糕, 和小体积的饼干、杯子蛋糕等。
- 使用对象附注:
- 一般读者
-
- 豆瓣简介：
-
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条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
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| TS213.2/134 |
S3092292 |
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| TS213.2/134 |
S3092293 |
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滁州校区密集书库一区 |
| TS213.2/134 |
S3092294 |
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