MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 进化的力量:苏州稻香村的传承与创新/张俊杰著
- 出版发行项:
- 桂林:漓江出版社有限公司,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5407-9499-6/CNY68.00
- 载体形态项:
- 244页:图;24cm
- 其它题名:
- 苏州稻香村的传承与创新
- 个人责任者:
- 张俊杰 著
- 学科主题:
- 糕点-企业管理-研究-苏州
- 中图法分类号:
- F426.82
- 提要文摘附注:
- 本书以“苏州稻香村”的诞生、传承与创新为主线，从稻香村两个半世纪持续经营的企业进化史中梳理出中国传统糕点鲜为人知的人物故事、制作技艺与传续发展，生动描绘了“苏州稻香村”的文化逸事，娓娓铺陈了精彩异常的创业故事，对老字号企业在历史价值、文化价值、社会价值、品牌价值的挖掘与提升层面，提供了方法论范本。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F426.82/133 | S3928540 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | 财经与管理科学书库（龙湖） | |
| F426.82/133 | S3928541 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | 财经与管理科学书库（龙湖） | |
| F426.82/133 | S3928542 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | 财经与管理科学书库（龙湖） |
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