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文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 跟着君之学烘焙/君之著
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-4412-2/CNY29.80
- 载体形态项:
- 160页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 君之 (198?~) 著
- 学科主题:
- 烘焙-食品加工
- 学科主题:
- 烘焙
- 学科主题:
- 食品加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 一般附注:
- 君之的手工烘焙坊
- 提要文摘附注:
- 本书一共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等)，也介绍了很多独特又可口易做的品种(如希腊可球、北海道戚风等)。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TS213.2/186 |
S3648361 |
|
总馆—综合书库A（凤阳校区）
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可借 |
综合书库A（凤阳校区） |
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