MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 新潮盘饰造型/李祥睿，陈洪华主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-122-43109-7/CNY49.00
- 载体形态项:
- 109页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 李祥睿 (1967-) 主编
- 个人责任者:
- 陈洪华 (1970-) 主编
- 学科主题:
- 食品雕刻
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了拼摆饰件、雕刻饰件、面团饰件、糖艺饰件、巧克力饰件、果酱画饰件六大板块的盘饰知识，包括原料的选用、饰件制作的方法、饰件细节的修饰技巧、色彩的搭配，最后将各种饰件配合花草、水果等辅助材料通过构思整合为一幅幅画面。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.114/41 | S3909644 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS972.114/41 | S3909645 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS972.114/41 | S3909646 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS972.114/41 | S3909647 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 |
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