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首记录 上一条 1 / 2 下一条 尾记录 MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:10

题名/责任者:
豆浆、米糊轻松做/主编张丽, 翟雪莹
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2014.9
ISBN及定价:
978-7-122-20897-2/CNY26.80
载体形态项:
120页:彩图;24cm
个人责任者:
翟雪莹 主编
个人责任者:
张丽 主编
学科主题:
豆制食品-饮料-制作
中图法分类号:
TS214.2
提要文摘附注:
本书针对目标读者, 精选146款经典豆浆的制作方法, 以五谷杂粮为主要材料, 搭配蔬菜、水果、花草茶等, 造型精致、美观, 制品口感丰富、适用面广。
使用对象附注:
适合厨师烹饪学校的学员, 宾馆、饭店、水吧的厨师等相关人员阅读参考
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS214.2/25 S2437195   总馆—滁州校区密集书库一区     可借 滁州校区密集书库一区
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