- 题名/责任者:
- 豆浆、米糊轻松做/主编张丽, 翟雪莹
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2014.9
- ISBN及定价:
- 978-7-122-20897-2/CNY26.80
- 载体形态项:
- 120页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 翟雪莹 主编
- 个人责任者:
- 张丽 主编
- 学科主题:
- 豆制食品-饮料-制作
- 中图法分类号:
- TS214.2
- 提要文摘附注:
- 本书针对目标读者, 精选146款经典豆浆的制作方法, 以五谷杂粮为主要材料, 搭配蔬菜、水果、花草茶等, 造型精致、美观, 制品口感丰富、适用面广。
- 使用对象附注:
- 适合厨师烹饪学校的学员, 宾馆、饭店、水吧的厨师等相关人员阅读参考
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS214.2/25 | S2437195 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS214.2/25 | S2437196 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS214.2/25 | S2437197 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 |
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