MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 家庭手作比萨全书/金一鸣著 王正毅摄影
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-9736-4/CNY49.80
- 载体形态项:
- 137页:彩照;24cm
- 个人责任者:
- 金一鸣 (烹饪) 著
- 个人次要责任者:
- 王正毅 摄影
- 学科主题:
- 面食-食谱-世界
- 非控制主题词:
- 披萨
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 版本附注:
- 由四川一览文化传播广告有限公司代理，经台湾城邦文化事业股份有限公司（水滴文化出版事业部）授权出版
- 出版发行附注:
- 本书限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书收录各式披萨，从经典风味玛格丽特披萨、意式拿破仑披萨到时下最流行的深盘披萨，一共52款。作者从面团、馅料、酱汁入手，详图细步地教授披萨制作详细步骤，手把手教读者做出饼皮酥脆、内馅拉丝的美味手工披萨。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.132/33 | S3891644 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS972.132/33 | S3891645 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS972.132/33 | S3891646 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 | |
| TS972.132/33 | S3891647 | 总馆—滁州校区自然书库 | 可借 | 滁州校区自然书库 |
显示全部馆藏信息