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文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 软欧面包轻松做/子石著
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5713-0149-1/CNY49.80
- 载体形态项:
- 119页:彩照;24cm
- 个人责任者:
- 子石 著
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 提要文摘附注:
- 本书是一本介绍软欧面包制作的书，书中对软欧面包进行基本介绍，并针对软欧面包材料的选择、工具的选择、面包制作基本流程、发酵的基本原理等。
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- 豆瓣简介：
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条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
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| TS213.21/31 |
S3903035 |
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总馆—滁州校区自然书库
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滁州校区自然书库 |
| TS213.21/31 |
S3903036 |
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总馆—滁州校区自然书库
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S3903037 |
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总馆—滁州校区自然书库
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S3903038 |
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