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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

杏鲍菇栽培/科学技术部中国农村技术开发中心组织编写

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2006

ISBN及定价:

7-80233-044-0/CNY9.80

载体形态项:

137页, [2] 页图版:图 (部分彩图);21cm

丛编项:

新农村建设实用技术丛书.种植系列

个人责任者:

科学技术部中国农村技术

团体责任者:

科学技术部中国农村技术开发中心 组织编写

学科主题:

食用菌类-蔬菜园艺

中图法分类号:

S646

提要文摘附注:

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其子实体具有杏仁味和菌肉肥厚似鲍鱼而得名，在我国台湾省则称之为"平贝菇"。野生杏鲍菇是一种亚热带草原一干旱沙漠高原地区的特殊食用菌，在我国新疆、青海、四川等地区亦有分布。 经过各国科学家的努力，杏鲍菇纯菌种的制作技术已取得完全成功，栽培技术不断完善。法国、意大利、印度都先后进行过杏鲍菇的栽培研究。1974年在法国首次用孢子分离获得杏鲍菇的培养菌株；同年，Cailleux用菌褶分离得到杏鲍菇的菌株，并在温度为12～16％，光照为275勒克斯的条件下栽培成功； Ferri在1977年首先成功地进行商业性栽培，但栽培量有限。20世纪90年代杏鲍菇生产技术得到快速发展，目前泰国、美国和日本采用调温、调湿、自动化工艺进行批量栽培试验取得成功。

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