- 题名/责任者:
- 饮食文化/张传军，钟宝主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 长春:东北师范大学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5681-6319-4/CNY35.80
- 载体形态项:
- 210页:图;26cm
- 个人责任者:
- 张传军 (1958~) 主编
- 个人责任者:
- 钟宝 (1987~) 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 一般附注:
- “十二五”职业教育国家规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书共分十章，内容包括：绪论、中国饮食文化的起源与发展、中国饮食文化的指导思想及饮食人物、中国民俗饮食文化、中国肴馔文化、中国饮馔文化、中国筵宴文化、中国的筷子文化、当代中国旅游饮食文化、当代中国饮食消费文化。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
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