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题名/责任者:

中国铁观音:深度解读传奇茶叶的内外世界/林荣溪, 陈德进著

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2019.01

ISBN及定价:

978-7-5680-4007-5 精装/CNY98.00

载体形态项:

271页:彩图;24cm

其它题名:

深度解读传奇茶叶的内外世界

个人责任者:

林荣溪 著

个人责任者:

陈德进, 1981- 著

学科主题:

茶文化-中国

中图法分类号:

TS971.21

责任者附注:

林荣溪, 全国茶叶标准化技术委员会委员, 国家茶叶产业技术体系泉州综合试验站站长。陈德进, 男, 1981年生, 福建安溪人, 供职安溪县委宣传部安溪报社。

提要文摘附注:

本书分为四个部分, 第一部分讲述了铁观音的来源, 说明了什么是铁观音, 铁观音来自哪里, 创始人是谁, 产地在那里等问题。第二部分讲述了铁观音发展的历史, 铁观音发展分为四个历史, 这部分讲述了铁观音的产区发展, 销售区扩展, 品种的增多, 内涵的成型。第三部分讲述了铁观音的分类与品鉴, 铁观音的口感多样, 不同年份, 不同制作工艺, 不同产区, 不同等级的口感、外形、韵味, 以及冲泡手法均有不同。第四部分, 讲述了如何冲泡铁观音更有利于健康, 主要说明了喝对铁观音的重要性。全书展现了铁观音三个主题: 中庸之美、中国功夫与大慈大悲的精神寓意。是一本全面解说铁观音的百科全书。

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