MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 发酵工程/徐岩主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-04-055690-2/CNY46.00
- 载体形态项:
- 322页:图;28cm
- 并列正题名:
- Fermentation engineering
- 个人责任者:
- 徐岩 主编
- 学科主题:
- 发酵工程-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TQ92
- 一般附注:
- “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 新形态教材
- 提要文摘附注:
- 本书分为发酵工程原理、重要发酵工程产业、发酵工程的特殊应用和发酵工程的生物学基础等4篇，共21章内容，重点介绍了现代发酵工程各产业用原料的选择、处理和培养基的制备，发酵工业微生物的扩大培养和染菌的控制，发酵过程的变化规律及其控制和优化等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TQ92/34 | S3673821 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
| TQ92/34 | S3676903 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
| TQ92/34 | S3680120 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
| TQ92/34 | S3693360 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） |
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