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题名/责任者:

湖北名茶及其冲泡技艺/周圣弘, 柳娟著

出版发行项:

汕头:汕头大学出版社,2022.05

ISBN及定价:

978-7-5658-4536-9/CNY56.00

载体形态项:

216页:图;24cm

个人责任者:

周圣弘, 1962- 著

个人责任者:

柳娟, 1998- 著

学科主题:

茶文化-湖北

中图法分类号:

TS971.21

责任者附注:

周圣弘, 1963年8月生, 湖北洪湖人。1986年6月毕业于湖北师范大学, 1989年6月毕业于复旦大学硕士班。福建师范大学、华中师范大学、武汉大学国内访问学者。柳娟, 1998年5月生, 湖北松滋人。武汉商学院烹饪与营养教育专业2016级本科生。武汉商学院汉服与茶艺社社长, 国家持证茶艺师。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书介绍了茶叶的基本知识、基础的泡茶与饮茶技艺, 以及湖北名茶各自的独特品质特征和如何根据其自身特点进行冲泡。全书由绪论、正文 (第一章至第五章) 、参考资料、后记构成。主要介绍了“湖北, 中国茶业的大省”“茶叶的基本知识”“中国茶艺概述”“湖北名茶简介”“湖北名茶冲泡技艺”“科学饮茶”等内容。

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