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- 题名/责任者:
- 实用保鲜包装技术150例/杨福馨, 杨婷编著
- 出版发行项:
- 北京:国防工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-118-04209-9/CNY15.00
- 载体形态项:
- 200页;21cm
- 个人责任者:
- 杨婷 编著
- 个人责任者:
- 杨福馨 编著
- 学科主题:
- 保鲜-包装技术
- 中图法分类号:
- TS206.6
- 书目附注:
- 有书目 (第200页)
- 提要文摘附注:
- 本书系统地叙述了保鲜包装和保鲜剂制作与应用相关的知识和方法，包括保鲜包装理论、现代保鲜法、现代保鲜包装材料的基本原理、分别对水果、蔬菜、花卉、鱼类及肉类等 产品保鲜实例进行了分析。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
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