MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:10
- 题名/责任者:
- 供港食品全程溯源与实时监控关键技术及其应用/主编陈枝楠
- 出版发行项:
- 合肥:中国科学技术大学出版社,2017.01
- ISBN及定价:
- 978-7-312-04001-6/CNY50.00
- 载体形态项:
- 393页:图;24cm
- 个人责任者:
- 陈枝楠 主编
- 学科主题:
- 食品安全-安全监控-研究
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第385-393页)
- 提要文摘附注:
- 本书采用现代生物技术和仪器分析技术等对供港乳制品、果蔬、红酒和冷冻食品供应链中的主要有害物质进行现场移动检测, 搭建食品安全平台, 阻断有害物质在食品供应链中的传播, 实现供港食品有害物质溯源与实时监控和预警。研究内容主要包括: 研究开发生物传感技术、生物芯片技术, 集成应用胶体金试纸条等现场快速检测技术 ; 研究应用移动互联网技术对供港食品的原材料采购、加工、存储、运输、通关以及销售环节的关键数据采集 ; 研究预警系统信息收集与分析, 采用预警信息收集与分析技术、预测技术, 实现供港食品安全的早期预警以及预警信息的推送 ; 研究对多来源 (多种采集点) 、有噪音的数据进行预处理的技术, 包括各种检测数据的噪音过滤、平滑化、规一化等技术。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
TS201.6/111 | S3167472 | 2017 - | 总馆—自然书库(凤阳) | 可借 |
TS201.6/111 | S3167473 | 2017 - | 总馆—自然书库(凤阳) | 可借 |
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