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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：6

题名/责任者:
蔬菜加工实用技术/郑永华等编著
出版发行项:
北京:金盾出版社,2000
ISBN及定价:
7-5082-1159-6/CNY6.00
载体形态项:
196页:图;19cm
个人责任者:
郑永华 编著
题名主题:
蔬菜加工
中图法分类号:
TS255.3
提要文摘附注:
本书包括蔬菜加工基本知识、蔬菜干制、蔬菜罐藏、蔬菜腌制、蔬菜糖制、蔬菜速冻保藏、蔬菜汁加工、蔬菜鲜切加工和马铃薯制品加工等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
TS255.3/38 S690387   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS255.3/38 S690388   总馆—自然书库（凤阳）     可借
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