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题名/责任者:

哈佛蔬菜汤/(日) 高桥弘著 安忆译

出版发行项:

天津:天津科学技术出版社,2022.07

ISBN及定价:

978-7-5742-0056-2/CNY58.00

载体形态项:

132页:图 (部分彩图);24cm

个人责任者:

高桥弘 著

个人次要责任者:

安忆 译

学科主题:

素菜-汤菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.122

责任者附注:

高桥弘, 医学博士、日本麻布医院院长、原哈佛大学医学系副教授。

提要文摘附注:

本书介绍了使用蔬菜制作“养命蔬菜汤”的方法。这些蔬菜富含植化素, 它们的功效均经过充分的研究证实 (有科学依据) 。

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