MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 100 questions sur le manioc et son traitement et utilisation/Système technologique national de l'industrie du manioc
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2019.09
- ISBN及定价:
- 978-7-109-25996-6/CNY50.00
- 载体形态项:
- 178页;21cm
- 并列正题名:
- 木薯及其加工利用100问
- 团体责任者:
- 国家木薯产业技术体系 编著
- 学科主题:
- 木薯-食品加工-法文
- 中图法分类号:
- S533
- 一般附注:
- 法文版
- 相关题名附注:
- 中文题名取自CIP数据
- 提要文摘附注:
- 本书以问答的形式主要介绍了木薯基本知识、采收技术、食品加工技术、淀粉加工技术、酒精加工技术、木薯综合利用等方面的内容。国家木薯产业技术体系于2017年出版了该书的中文版《木薯及其加工利用100问》, 本书为其的法文版。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| S533/3 | S3276297 | - | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
| S533/3 | S3276298 | - | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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