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题名/责任者:

食品安全中的多元理性与一家两制/方平著

出版发行项:

北京:经济管理出版社,2021.05

ISBN及定价:

978-7-5096-7901-2/CNY88.00

载体形态项:

14, 278页:图;24cm

并列正题名:

Multiple rationality and "one family, two systems" in food safety context

丛编项:

经济管理学术文库.经济类

个人责任者:

方平 著

学科主题:

食品安全-质量管理体系-研究

中图法分类号:

TS207

一般附注:

国家自然科学基金青年项目“食物体系转型、一家两制与双重嵌入机制研究”国家社会科学基金重大项目“食品安全社会共治与跨界合作机制研究”

责任者附注:

方平, 管理学博士, 硕士研究生导师。

书目附注:

有书目 (第239-261页)

提要文摘附注:

本书从一家两制的实践入手, 对话这一基本假设。多元理性分析框架透过多重行动向度互动中生成的逻辑, 将分析重心带回农户实践, 帮助我们从中国情境的食物生产中, 触及农户对生存价值、自然环境、社会伦理、乡土景观和农耕传统, 以及竞争性、商品化, 乃至替代性食物市场的真实关怀。借助多元理性, 我们还能重新审视食物体系的转型路径。

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