MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 氨基酸工艺学/陈宁主编 编写人员陈宁, 江洁 ... [等]
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 7-5019-5697-9/CNY42.00
- 载体形态项:
- 391页:图;26cm
- 个人责任者:
- 陈宁 主编
- 个人次要责任者:
- 江洁 编写
- 个人次要责任者:
- 寇广会 编写
- 个人次要责任者:
- 马歌丽 编写
- 学科主题:
- 氨基酸-发酵-生产工艺-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TQ922
- 题名责任附注:
- 编写人员还有；寇广会, 马歌丽, 王东阳等
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：淀粉水解糖的制备；谷氨酸发酵机制；谷氨酸生产菌的特征、育种及扩大培养；谷氨酸发酵过程控制等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TQ922/3*2 | S1005892 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 |
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