MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 乳制品消费与健康/唐振闯，任广旭，杨祯妮编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-5258-4/CNY32.00
- 载体形态项:
- 150页:图;21cm
- 个人责任者:
- 唐振闯 编
- 个人责任者:
- 任广旭 编
- 个人责任者:
- 杨祯妮 编
- 学科主题:
- 乳制品-基本知识
- 中图法分类号:
- TS252.5
- 提要文摘附注:
- 本书详细地介绍了乳品的分类与特征，如液体乳、乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰激凌等；分析了我国奶业生产、贸易与消费状况；对我国北京、上海、广州等典型城市的居民乳品消费进行案例分析；介绍了不同乳品的主要营养成分、营养特点和营养功效，以及乳制品与糖尿病、心血管疾病、肥胖症、骨质疏松等常见疾病防治的关系。最后，本书还对科学饮奶进行指导和建议，告诉大众如何合理选择乳品，并对促进乳品消费提出政策建议。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS252.5/11 | S3521561 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS252.5/11 | S3521562 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS252.5/11 | S3521563 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） |
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