MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 畜产品加工储藏新技术/孔保华主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-03-018926-4/CNY68.00
- 载体形态项:
- 422页:图;24cm
- 丛编项:
- 华夏英才基金学术文库
- 个人责任者:
- 孔保华 主编
- 学科主题:
- 畜产品-食品加工
- 学科主题:
- 畜产品-食品贮藏
- 中图法分类号:
- TS251
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书包括肉制品加工新技术、乳品加工新技术、蛋品加工新技术和畜产副产物综合利用新技术四部分。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS251/16 | S653174 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS251/16 | S653175 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS251/16 | S653176 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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