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题名/责任者:

心爱的烘焙:150种超人气烘焙全图解/(韩)郑朱涓著 李芳，张艳辉译

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2014.05

ISBN及定价:

978-7-122-19310-0/CNY79.00

载体形态项:

359页;26cm

其它题名:

150种超人气烘焙全图解

个人责任者:

(韩) 郑朱涓 著

个人次要责任者:

李芳 译

个人次要责任者:

张艳辉 译

学科主题:

烘焙-糕点加工

学科主题:

烘焙

学科主题:

糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

版本附注:

由Jung Joo Yeon授权出版

提要文摘附注:

本书按照面包、蛋糕、饼干、甜品和巧克力分类；制作难度也按照初级、进阶和高级划分，满足不同人群的各种需求。

使用对象附注:

烘焙爱好者

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