MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 餐饮连锁集团经营管理案例与点评/陈觉主编
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2013.1
- ISBN及定价:
- 978-7-5637-2498-7/CNY38.00
- 载体形态项:
- 228页;23cm
- 个人责任者:
- 陈觉, 1971- 主编
- 学科主题:
- 饮食业-连锁企业-企业集团-经营管理-案例
- 中图法分类号:
- F719.3
- 书目附注:
- 有书目 (第228页)
- 提要文摘附注:
- 本书收集了境内外著名餐饮连锁集团的经营管理案例15个。按其所涉及的经营管理内容分为产品、服务系统、质量、营销、人员和加盟扩张5个领域。每个案例后均附有相关的理论介绍和结合理论进行的评述。值得指出的是, 虽然每个案例各有侧重, 但我们注意尽可能地把每个企业的做法都展现出来, 而不仅仅局限于案例主要反映的经营管理职能。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| F719.3/70 | S2183801 | 总馆—社科书库（凤阳） | 可借 | |
| F719.3/70 | S2183802 | 总馆—社科书库（凤阳） | 可借 | |
| F719.3/70 | S2183803 | 总馆—社科书库（凤阳） | 可借 |
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