MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 成为日料达人/(日) 辻芳樹著 徐奕译
- 出版发行项:
- 上海:上海文艺出版社,2016.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5321-5958-1 精装/CNY36.00
- 载体形态项:
- 189页;21cm
- 个人责任者:
- 辻芳樹, 1964- 著
- 个人次要责任者:
- 徐奕 译
- 学科主题:
- 散文集-日本-现代
- 中图法分类号:
- I313.65
- 责任者附注:
- 辻芳樹, 1964年生于大阪, 12岁起赴英、美学习, 父亲是著名料理学者辻静雄。
- 提要文摘附注:
- 本书为世界三大料理学校之一的辻调料理学校校长的散文集。内容主要是在海外日本料理的地位变化, 他小时候的和食店非常少 (从小在纽约留学) , 现在则越来越多。于是对比过去, 穿插自己的故事, 描写现在的状况与不为人所知的成功案例。阅读时请打开想象的味蕾。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| I313.65/59 | S3052617 | 总馆—文艺书库（龙湖） | 可借 | |
| I313.65/59 | S3052618 | 总馆—文艺书库（龙湖） | 可借 | |
| I313.65/59 | S3052619 | 总馆—文艺书库（龙湖） | 可借 |
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