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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8

题名/责任者:
龙口粉丝生产工艺与配方/杨君敏, 郭兰堂, 于智军编著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2007
ISBN及定价:
978-7-5019-5850-4/CNY15.00
载体形态项:
126页, [1] 叶折图:图, 地图;21cm
个人责任者:
杨君敏 编著
个人责任者:
郭兰堂 编著
个人责任者:
于智军 编著
学科主题:
粉丝-食品加工
中图法分类号:
TS236.5
提要文摘附注:
本书内容包括：粉丝生产的历史沿革；龙口粉丝的生产技术；下脚料综合利用；龙口粉丝特色烹饪。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS236.5/4 S664873   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS236.5/4 S664874   总馆—自然书库（凤阳）     可借 流通典藏部
TS236.5/4 S664875   总馆—自然书库（凤阳）     可借
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