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文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 巧手做蛋糕/周淑玲著
- 出版发行项:
- 上海:上海科学普及出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-5427-1901-7/CNY38.00
- 载体形态项:
- 119页:彩图;29cm
- 丛编项:
- 情调生活系列
- 个人责任者:
- 著 周淑玲
- 学科主题:
- 糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 版本附注:
- 台湾汉光文化网络股份有限公司授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了制作蛋糕的材料、用量、使用工具、烘烤温度等的一些基本知识，还介绍60余种蛋糕的制作方法并附调理过程图片加以说明。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
| TS213.2/23*1 |
S225250 |
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总馆—凤阳校区密集书库
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可借 |
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