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题名/责任者:

食品污染监测与控制技术:理论与实践/吴永宁主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2011.6

ISBN及定价:

978-7-122-05061-8/CNY158.00

载体形态项:

622页:图;26cm

并列正题名:

= Food contamination monitoring and control in theory and practice

丛编项:

食品安全关键技术系列图书

个人责任者:

吴永宁 主编

学科主题:

食品污染-食品监测

学科主题:

食品污染-污染控制

中图法分类号:

TS207.5

一般附注:

卫生部行业科研专项《食品安全应急与监测预警技术研究与应用》(200902009)培训教材

提要文摘附注:

本书共分为食品污染监测基础理论与技术要求、金属和元素污染检测基本理论和新技术、有机污染物检测基本理论和新技术、污染物监测技术四篇内容。

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