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- 题名/责任者:
- 魅力翻糖/(阿根廷) 卡洛斯·利斯凯奇著 裴迎辉, 傅娜译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2020.07
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2865-6 精装/CNY148.00
- 载体形态项:
- 262页:彩图;27cm
- 并列正题名:
- Animation in sugar
- 个人责任者:
- 利斯凯奇 (Lischetti, Carlos) 著
- 个人次要责任者:
- 裴迎辉 译
- 个人次要责任者:
- 傅娜 译
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 提要文摘附注:
- 本书包含了很多适用于不同庆典场合的各种风格的艺术作品, 专业的糖艺师们可以从本书中找到蛋糕创作的灵感, 新手们也能找到尝试独立创作书中作品所需的知识与技巧。读者还可以从本书中获得运用流动糖霜来装饰饼干的基本技法, 这些精美的作品不仅适合于当作礼物、参加派对时的伴手礼也是广受欢迎的休闲食品。
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