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题名/责任者:

中国历代流行饮食/张卉著

出版发行项:

南京:江苏人民出版社,2024.9

ISBN及定价:

978-7-214-29528-6/CNY88.00

载体形态项:

181页:彩图;24cm

个人责任者:

张卉 著

学科主题:

饮食-文化史-中国

中图法分类号:

TS971.2

责任者附注:

张卉, 笔名七星草, 国风插画师、资深“吃货”、古代美食科普博主。痴迷于研究古代饮食, 阅览相关古籍百余本, 并将古代历朝饮食按主食、菜肴、饮品、点心小食等方向做了细分编排。为喜马拉雅FM撰写过宋朝美食相关的有声书文稿。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书以朝代为轴讲述了中国从秦朝到清朝八个朝代的流行饮食, 每章均分民间饮食和宫廷饮食两部分进行介绍, 尽量展现不同朝代的饮食风貌, 并配有丰富的古画、文物、现代插画作为参考。在写法上, 采用虚拟的“穿越式”场景、人物的模式进行有情节的介绍, 以使读者可以身临其境地感受每个朝代的饮食特色。另外, 在介绍饮食的同时还穿插古代的饮食礼仪、饮食餐具、饮食轶事等内容, 使读者全面了解中国历代饮食文化的传承、发展与变化。

使用对象附注:

本书适用于饮食文化、传统文化、古代礼仪等有研究的读者

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