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题名/责任者:

凤凰单枞/黄瑞光 ... [等] 著

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2006

ISBN及定价:

7-109-10875-9/CNY22.00

载体形态项:

111页, [7] 页图版:图 (部分彩图), 肖像;21cm

丛编项:

中国名茶丛书

个人责任者:

黄瑞光 著

个人责任者:

黄柏梓 著

个人责任者:

桂埔芳 著

学科主题:

乌龙茶-基本知识-中国

中图法分类号:

TS272.5

题名责任附注:

题名页题其余编著者: 黄柏梓, 桂埔芳, 吴伟新

提要文摘附注:

本书全面介绍了我国乌龙茶的名品——凤凰单枞产生和传播的历史，介绍了凤凰单枞产地的自然环境和人文环境以及凤凰单枞的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡技艺。

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