安徽科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

小嶋老师的芝士蛋糕/(日)小嶋留味著 榕倍译

出版发行项:

沈阳:辽宁科学技术出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5591-2944-4/CNY38.00

载体形态项:

79页:彩图;24cm

个人责任者:

(日) 小嶋留味 (女) 著

个人次要责任者:

榕倍 译

学科主题:

蛋糕-糕点加工

中图法分类号:

TS213.23

提要文摘附注:

本书中的芝士蛋糕也是有简单的材料制作而成，但是制作步骤上的一点点差异，就会影响其口感、质地和味道。书中介绍的芝士蛋糕，均是小嶋蛋糕教室和Oven Mitten私房甜品店中的热卖品和精品。

豆瓣简介：